DIY – Dessert Stand

Hola a todas! Feliz Lunes!
Espero que hayáis podido disfrutar del fin de semana!

Yo soy una persona a la que lo hecho a mano, útil y bonito la tiene completamente fascinada. Me gustaría poder tener mucho mas tiempo y posibilidades para hacer mis propias cosas y tutoriales al respecto, pero por suerte en estos tiempos que corren, tengo un trabajo que no me deja el tiempo que me gustaría para ello.
Aun así, hoy os traigo un tutorial a manos de Ruche, precioso, simple y muy útil.

Se trata de un Dessert Stand – para utilizar en una mesa de dulces e cualquier celebración o mismo para decorar el mueble de salón o la cocina. Me encanta el aire vintage que le dan los platos escogidos.

 Espero que os guste – y si probáis a hacerlo en casa, mandarme una foto para verlo!

Un saludo!

 

 

 

 

Porque Tenia Una Pinta…!!

Hola a todos!

Bueno, he estado un tiempillo desconectada. No es que me olvidase de este mundo interactivo, pero estoy en época de examenes así que, durante estas semanas puede que me ausente un poco.

Aun así, no me he olvidado de vosotros. Y como vi que la tarta de pascua – entre los que la probaro – causo furor, pues me he puesto manos a la obra y la he hecho este fin de semana pasado. Os vuelvo a recodar que no soy ningun genio en la cocina – asique perdonad si suelto alguna catetada…

Hallo allerseits!
In den letzten Tagen bin ich etwas offline gewesen, zwar nicht weil ich das Bloggen
vergessen habe, sonder weil ich mitten in der Prüfungszeit bin und mich deswegen in den nächsten Tagen noch etwas aufs lernen konzentrieren muss.

Auch so hab’ ich euch nicht vergessen und da ich gesehen habe, dass die frische Osterntorte ein Hit war, hab ich mich gleich daran gesetzt das Rezept selber auszuprobieren. Ich erinnere euch daran, dass ich kein Held in sachen Küche bin, deswegen verzeiht mir bitte, wenn ich mich hier nicht immer an den Regeln dieser Kultur halten sollte.

aqui va mi experiencia:
 hier meine Erfahrung:
Los ingredientes son según la impresionante receta de unodedos.com – que ya he mencionado en mi último post sobre esta tarta.
Die Zutaten sind gemäss dem Rezept von unodedos.comwelches bereits im letzen Eintrag in Bezug auf diese Torte erwähnt wurden.

©www.volandoconcometas.com

Bizcocho:Biskuit:
340 g de mantequilla en punto pomada / butter (cremig)
340 g de azúcar / Zucker
340 g de harina de reposteria / Mehl
16 g de impulsor / Backpulver
6 Huevos / Eier
2 cucharaditas de esencia de vainilla / Teelöffer Vanillezucker
5 cucharadas de leche entera / Esslöffel Vollmilch

Almíbar: Sirup:
200 g de azúcar / Zucker
100 ml de auga / Wasser
1 chorrito de licor de naranja / Guss Orangenlikör

Cobertura: Kovertüre
500 ml de nata / Rahm
100 g de queso cremoso / Philadelphia
200 g de azúcar glass / Puderzucker

1. Precalentamos el horno a 180° (calor arriba y abajo)
1. Offen auf 180° vorheizen (Wärem oben und unten – keine Umluft)

2. Engrasamos 3 moldes redondos de 18 cm (yo no tenia 3 así que use 1 y luego corte el bizcocho en 3 capas)

2. 3 runde Backformen (18 cm ) mit Butter fetten (Ich hatte keine 3 Backformen, deswegen benutzte ich eine Backform und teilte den Biskuit dann in 3 Höhen)

3. En un cuenco batimos la mantequilla en punto pomada (mantequilla normal, sacar unas horas antes de la nevera y trabajarla hasta que forme una crema espesa) con el azúcar hasta que se forme una crema suave

3. In einer Schüssel mischen wir die Butter (normale Butter, ein paar Stunden vor gebrauch aus dem Kühlschrank nehmen und cremig rühren) und das Zucker untereinander

4. Añadimos los huevos uno a uno, dejando que se integre muy bien el primero antes de añadir el segundo

4. Wir mischen die Eier einzeln mit unter, und warten bis sich das erste Ei in die Masse gefügt hat, bevor wir das zweite dazugeben.

5. En otro cuenco mezclamos la harina con el impulsor

5. In einer anderen Schüssel mischen wir Mehl und Backpulver

6. Agregamos poco a poco y alterando, mientras batimos, la mezcla de ingredientes  secos y la leche con  la vainilla, a la primera crema

6. Langsam und abwechselnd, fügen wir der ersten Masse die trockenen Zutaten und die Milch mit dem Vainillezucker zu.

7. Repartimos la masa en partes iguales en los moldes ** en caso de tenerlos **

7. Wir verteilen die Masse in gleichen Teilen in den Backformen (wenn 3 Backformen vorhanden)

8. Horneamos a 180°, calor arriba y abajo, durante 25 minutos (en caso de un molde se debe alargar el proceso)

8. Wir Backen auf 180°, Wärme oben und unten, ohne Umluft, während 25 minuten (im Fall von nur 1 Backform, sollte die Backzeit angepasst werden)

9. Desmontamos sobre una rejilla y dejamos que los bizcochos se enfrien totalmente

9. Wir nehmen die Biskuits aus der Backform und lassen diese auf einem Gitter auskühlen

©www.volandoconcometas.com

10. En un cazo ponemos el azúcar y el agua. Llevamos a ebullición.

10. In einem topf lassen wir Zucker und Wasser kochen

11. Una vez que hierba dejamos unos minutos hasta qu espese un poco – sin que tome color

11. Sobald es kocht, lassen wir es noch ein paar Minuten auf dem Feuer bis es verdickt, jedoch ohne Farbe anzunehmen

12. Retiramos del fuego, añadimos el licor y dejamos reposar hasta su uso

12. Wir nehmen den Sirup aus dem Feuer, geben ein Guss Orangenlikör hinzu und lassen es bis zum Gebrauch stehen

©www.volandoconcometas.com

13. Montamos con batidora de varillas la nata con el azúcar (he de decir que para mi gusto – y el de algunos que han probado la tarta, la cantidad de azúcar que se le pide a la cobertura es demasiado – si no os gusta demasiado dulce es mejor que reduzcais la cantidad)

13. Mit einem Mixer schlagen wir den Rahm und das Zucker (hier muss ich erwähnen, dass nach meinem Geschmack – und auch nach anderen Meinungen, welche diese Torte probiert haben, die Menge an Zucker, welche für die Kovertüre verlangt wird etwas zu viel ist. Wenn Ihr nicht gern zu viel Zucker habt, würde ich empfehlen die Menge an Zucker zu reduzieren)

14. Añadimos el queso y los mezclamos justo para que se integre – pero sin perder volumen (esto no se si lo hice bien…)

14. Wir geben die gegebene Menge an Philadelphia dazu und mixen genug um die Masse zu binden – jodoch ohen an Volumen zu verlieren (Keine Ahnung ob ich es richtig gemacht habe….)

©www.volandoconcometas.com

15. Colocamos el bizcocho que hara de base – calamos ( quiere decir que se lo hechamos por encima…) en almíbar y cubrimos con una capa de cobertura. Lo mismo con el siguiente bizcocho
15. Wir legen die erste Höhe Biskuit, bestreichen diese mit Sirup und decken es mit Kovertüre. Der gleiche Prozess auch für die nächste Höhe.

16. Para finalizar cubrimos el bizcocho con cobertura y decoramos al gusto. Guardar en la nevera hasta su consumo

16. Zum Schluss decken wir die Torte mit einer Schicht Kovertüre und dokorieren nach Wunsch. Die Torte sollte bis zum Verzehr im Kühlschrank aufgehoben werden.

Aquí el resultado // Hier das Ergebniss 

©www.volandoconcometas.com

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Espero que os sea útil – ya me direís que tal vuestra experiencia!

Un saludo!

Sangria!

Hola!

Lo confieso, soy chica de verano – jeje! Me encanta! Esa sensación al levantarte por la mañana escuchando a los pájaros, los rayos de sol entrando por la ventana y al llegar de trabajar aun tener el tiempo de disfrutar de unas horas de sol y calorcita en la terraza o el balcón. Que gusto solo de pensarlo. Por eso hoy he estado buscando recetas de la típica bebida de verano – la sangría! Ya se que aún no estamos en verano…pero mientras que esperamos a que llegue podemos ir refinando la técnica a la hora de preparar la sangría, así cuando llegue la hora – nos saldrá de rechupete !! jeje

 

La receta es de Whole Kitchen – aquí el link

Hallo zusammen!
Ich gebe es zu – bin ein Sommerkind! Ich liebe den Sommer! Dieses Gefühl beim aufstehen, wenn die Vögel singen und die Sonne bereits durch unser Fenster scheint – und am Abend noch ein paar Stunden Sonne und Wärme über bleiben um auf der Terrasse oder Balkon zu geniessen! Wie ich mich darauf freue!! In der Zwischenzeit lasse ich euch untenstehend noch ein Rezept der Sangria, ein überaus beliebtes Gertränk im Sommer! Zwar sind wir noch im Frühling – doch bis der Sommer kommt können wir ja bereits üben, und im Sommer eine Perfekte selbstgemachte Sangria servieren ! hehe

Hier noch der Link zum E-Mag von Whole Kitchen – Link
Ich werde versuchen schnellstmöglich eine deutsche Übersetzung anzuhängen!

Un saludo! Y que disfruteis del solecito – si se asoma – jeje!

Tarta De Pascua!

Hola!

La inspiración de hoy me llega a manos del recetario de unodedos.com. Nos enseña unas recetas súper apetitosas y primaverales. Con solo verlas se me hace la boca agua – aparte de que te dan un subidón de buen rollo – jeje.

Lo sé! Soy demasiado golosa – jeje – que le voy a hacer…!

Hallo! Heute lassen wir uns von den Rezepten aus dem neuen Rezeptkatalog von unodedos.com inspirieren! Die Rezepte sehen super appetitlich und Frühlingshaft aus. Das Wasser läuft einem nur schon bei dem Anblick im Mund zusammen – ausserdem strahlen die Rezepte eine super tolle gelassene Stimmung aus – hehe!

Aquí os dejo con su receta para la tarta de pascua.

Hier lasse ich euch das Rezept für die Osterntorte! Sieht die nicht appetitlich aus?

No me digaís que no tiene buena pinta! Que ganas tengo de ponerme manos a la obra y probarla! Quien se apunta?

Un saludo!

 

Muffins de Chocolate!

Hola!

Ayer tuve algo de tiempo y lo pasé en la cocina.

Antes de nada deciros que no soy gran cocinera. Tengo una o dos recetas que me salen bien y el resto me sale – ni bien ni mal, salen según el día. Y como ayer – no me digaís porqué – de repente me acordó que yo nunca había hecho muffins de chocolate…pues eso…que nada, fui en busca de recetas de muffins de chocolate por Internet. Encontré unas cuantas, pero solo una coincidía con las cosas de repostería que tenía yo en casa, la imprimí y manos a la obra.

Aquí os dejo mi experiencia:

1. Los ingredientes para 6 porciones

75 g – mantequilla, 50 g – azúcar, 100 g – harina, 12.5 g – Cacao en polvo, 0.5 paquete – azúcar de vainilla, 1 cuchara pequeña – levadura, 1 – huevo, 4 cucharadas grandes – leche

(en mi opinión la masa que se consigue con estas cantidades llega para 6 porciones minis…si queréis unos muffins de un tamaño mas normalito, tendréis que incrementar las cantidades)

2. precalentamos el horno a 160 grados

3. batimos la mantequilla y le vamos añadiendo el azúcar y el azúcar de vainilla

4. cuando tengamos un buena masa le añadimos el huevo

5. Mientras tanto tamizamos la harina, el cacao y la levadura

6. juntamos to tamizado con la leche y lo mezclamos con la masa

7. rellenamos los moldes con la masa

8. horneamos durante (más on menos 25 min) – para saber si ya están bien hechos podemos hacer la prueba del palillo – (introducimos un palillo en los muffins y si sale limpio – sin restos de masa – es que están bien hechos)

Y TA TA TACHÁNNNN!!!

No es que sean muy agraciados, pero que buenos que estaban…! Aunque mi maridín que ejerció como catador de muffins – jeje – los hubiese preferido con algo mas de azúcar – cosa que me apunto para la próxima.

Que os parece? Teneis alguna receta de muffins que recomendar?

Un saludo!